おすすめメニューです。★印、ハーフサイズも承りますので、お気軽にお申し付けください！
※価格は税込み表記です。
Antipasto(前菜）
< 冷たい前菜 >
・秋刀魚とスペルト小麦のサラダ（サンマの表面を炙りサラダ仕立てに… ￥980
★カラスミとルッコラのおつまみサラダ（レモンの酸味、ルッコラの苦味と香りが
Good！なヒトサラ ￥1,100
★ゴルゴンゾーラと蕪のサラダ ￥1,200
・佐賀牛のジャーキー（塩漬けした佐賀牛をスパイスと赤ワインに漬け込み
コンフィに。ジャーキーを作りました！ ￥1,200
★国産和牛の自家製ブレザオラ（牛肉を赤ワインとスパイスに漬け込んで生ハムに
￥1,320
< 温かい前菜 >
・白エビのフリット ￥1,430
★新秋刀魚のコンフィ 肝ソース ￥1,540
★焼ポレンタとエゾ鹿のラグー（香ばしく焼いたポレンタにワインが合います！
￥1,540
★メカジキのソテー バジリコクリームソース ￥1,870
★美味しいお芋と佐賀牛ボロネーゼたっぷりチーズグラタン ¥1,980
★旬なお野菜のソテー 目玉焼きと生ハム添え（色々なお野菜にアンチョビソース
を合わせて ¥2,200
Primo(パスタ・リゾット）
★塩漬け生胡椒のペペロンチーノ ￥1,430
★コンフィした秋刀魚のペペロンチーノ ￥1,980
★黒キャベツと鴨のビアンコラグー パスタ タコツェッテ ￥2,090
★レアなキノコのペペロンチーノ ￥2,000
★レアなキノコのクリームソース ￥2,220
★白エビのペペロンチーノ ￥2,200
★エゾ鹿のラグー パスタ カサレッチェ ￥2,200
Secondo（メイン）
ボリューム調整できます❢❢
★北海道産牛ハバキ肉 トマトと赤ワインの煮込み（赤ワインで煮込むと
しっかりめなお味に。そこにトマトを加えることでいい感じさっぱり感が
足され更に美味しく仕上げています！ ￥2,420
★蝦夷鹿ハツのロースト 赤ワインとマスタードのソース ¥2,420
★なんこつソーキのダフラーチェ特製！6種チーズ焼き（沖縄では定番！
”豚のあばら骨周り、軟骨が入っているお肉”をじっくり煮たものを
『なんこつソーキ』といいます！ホロホロのお肉とトロ+ぷるっとした軟骨に、
とろーりチーズを♡ダフラーチェでしか味わえないヒトサラです。 ￥2,530