今日はどんな気分ですか?あなたの「ヒトサラ」をお作りします
フランコ特選美野菜の盛り合わせ
¥1400/R¥800/H
本日の鮮魚のカルパッチョ 海ブドウ添え
ブッラータチーズと自家製ドライトマト ミニトマトのサラダ
北海道産チェリバリー鴨と福岡県産博多鶏の自家製生ハム
ホタテ貝柱・ツブ貝・真蛸の自家製スモーク アイオリソース
前菜 2種盛り合わせ(黒板よりお選びください)
前菜 Da frac’è特製 6種盛り合わせ
菜のパンナコッタ アトランティックサーモンのマリネと
野菜のプチパフェ
鶏レバーペースト
長芋と蓮根のピクルス
オリーブのマリネ
アーサのペペロンチーノ スパゲッティ
お魚と野菜のペペロンチーノ スパゲッティ
塩漬け生胡椒のペペロンチーノ スパゲッティ
いろいろ野菜、アンチョビ、ゆず胡椒のパスタ
自家製パンチェッタのカチョエペペ スパゲッティ
三重県産沖しじみとミニトマトのリングイネ
シンプルなトマトソース バジリコの香り
ペンネアラビアータ コーレーグースを使って
スルメイカのプッタネスカ トマトソース スパゲッティ
ブッラータチーズ、バジル、トマトソースを使ったソレント風ニョッキ
魚介のグリーンクリームのソースリングイネ
琉球ロイヤルポークのクリームソースパスタ タコツェッテ
三重県産沖しじみのシークワークリーム リングイネ
自家製ニョッキの濃厚ゴルゴンゾーラ
鮮魚のソテー
¥1600〜
鮮魚、生のりのクリームパッツァ
琉球ロイヤルポーク肩ロースのロースト
ラムショルダーの白ワイン煮込み
¥2200
琉球ロイヤルポーク皮付きバラ肉と栗の煮込み
佐賀牛のロースト 竹炭塩で
¥2600
沖縄豚2種とフランコ特選美野菜の盛り合わせ
¥3000
焼洋梨と自家製ジェラート
¥750
パンナコッタ
トルタカプレーゼ
自家製チェッロで作ったティラミス
本日のデザートの盛り合わせ
¥1000
シチリア&千葉レモンを使ったグラニテ
¥550
自家製ジェラート
¥600