Our Menu
今日はどんな気分ですか？あなたの「ヒトサラ」をお作りします
前菜 〜Starters〜
選べる前菜盛り合わせ ２種～
Customizable Appetizer Assortment – from 2 items
Please see the chalkboard for today’s menu.
本日の前菜よりお好みのものを
※画像は、ある日の前菜です！店内黒板をご確認ください
¥660～
前菜 Da frac’è特製 7種盛り合わせ
Assorted Appetizers – Da frac’è Special 7-Selection
当店おすすめの前菜を贅沢に盛り合わせに
ぜひ、一度は食べていただきたいメニューです
¥1,650
Da frac’èのべジドレを使った彩りグリーンサラダ
Green Salad with Da frac’è’s Veggie Dressing
お野菜をたっぷり使った自家製ドレッシング！
ファンも多いこの特製ドレッシングで野菜を食べるヒトサラ
¥1,100/R
¥770/H
本日の鮮魚のカルパッチョ 海ぶどう添え
Fresh Fish Carpaccio topped with Sea Grapes
本日のおすすめ鮮魚をカルパッチョに
¥2,000/R
¥1,220/H
卵とたっぷり野菜の食べるスープ
Hearty Egg and Vegetable Soup
¥990
お野菜とゴルゴンゾーラのチーズ焼き
Baked Vegetables with Gorgonzola Cheese
¥990
フランコの焼きたてオムレツ
Franco’s Freshly Made Omelette
フランコの焼きたてチーズオムレツ
Franco’s Freshly Made Cheese Omelette
¥1,500
¥1,940
鶏レバーのペースト 米ぬかとキヌアのクラッカーで
Chicken Liver Pâté with Rice Bran & Quinoa Crackers
¥880
砂肝とオリーブのマリネ
Chicken Gizzard and Olive Marinade
¥880
長芋と蓮根のピクルス
Pickled Nagaimo and Lotus Root
¥660
オリーブのマリネ
Marinated Olives
¥660
スモークした沖縄『生ベーコン』のソテー
Sautéed Okinawan Pork Bacon
燻製する時に加熱をせず丁寧に薫りと風味をつけています！生ベーコンならでばの食感も楽しめるメニューです
¥1,900/R
¥1,170/H
パスタ 〜Pasta〜
BIANCO
お魚と野菜のペペロンチーノ
Peperoncino with Fish and Vegetables
※お野菜は時期により変わります
The selection of vegetables may change with the season.
¥1,430/R
¥1,000/H
いろいろお野菜・アンチョビ・ゆず胡椒のスパゲッティ
Vegetable and Anchovy with Yuzu Kosho
※お野菜は時期により変わります
The selection of vegetables may change with the season.
¥1,540/R
¥1,050/H
自家製塩豚のカチョエペペ スパゲッティ
Cacio e Pepe with House-Made Salted Pork
※お野菜は時期により変わります
The selection of vegetables may change with the season.
¥1,650/R
¥1,110/H
からすみと野菜のペペロンチーノ
Peperoncino with Bottarga and Vegetables
※お野菜は時期により変わります
The selection of vegetables may change with the season.
¥1,980/R
¥1,270/H
ROSSO
シンプルなトマトソース バジリコの香り
Tomato Sauce Pasta Finished with the Basil
¥1,320/R
¥940/H
ペンネアラビアータ コーレーグースを使って
Penne all’Arrabbiata with Kōrēgūsu – Okinawan chili-infused awamori for added heat.
¥1,320/R
¥940/H
鶏肉とお野菜のピリ辛トマトソース
Spicy Tomato Sauce with Chicken and Vegetables
¥1,650/R
¥1,110/H
CREMA
お魚のグリーンクリームソース リングイネ
Linguine with Fish in Green Cream Sauce
Linguine with Fish in a Green Herb Cream Sauce
¥1,540/R
¥1,050/H
琉球ロイヤルポークのクリームソース パスタ タコツェッテ
Taccozzette Pasta with Ryukyu Royal Pork in Cream Sauce
タコツェッテとは、厚みがあり、生パスタのようなもちもちした食感のショートパスタです
※お野菜は時期により変わります
Taccozzette Pasta – A Thick and Chewy Short Pasta Similar to Fresh Pasta.
※The selection of vegetables may change with the season.
¥1,870/R
¥1,220/H
濃厚❢❢ゴルゴンゾーラのパスタ ペンネ
Penne with Rich Gorgonzola Cream Sauce
¥2,200/R
¥1,380/H
RISOTTO
リゾット ￥1,870～
Risotto
イタリアの貴重なお米を使って
お好みのリゾットにカスタマイズします
Prepared with a Rare Italian Rice
Your Risotto Made to Order
Chef’s suggestions Picks
牛ホホ肉の”ナポリのジェノベーゼ”
パスタ ヅィーティ
Braised Beef Cheek “Neapolitan Genovese”
¥2,090/R ¥1,330/H
ナポリではたっぷりの玉葱でに煮込んだお料理を
ジェノベーゼと呼びます。そこに、、、
たっぷりのチーズを和えて、たっぷりの黒胡椒をかけて、もう一度たっぷりのチーズを❢❢❢
沖縄豚生ベーコンのカルボナーラ Carbonara with House-Cured Okinawan Pork Bacon
¥2,310/R ¥1,440/H
ズワイガニのペペロンチーノ Peperoncino with Snow Crab
¥2,420/R ¥1,490/H
ズワイガニのトマトクリームソース Snow Crab in a Rich Tomato Cream Sauce
¥2,640/R ¥1,600/H
佐賀牛100％ボロネーゼ スパゲッティ Spaghetti Bolognese Made with 100% Saga Beef
¥2,500/R ¥1,530/H
メイン 〜Main Dishes〜
琉球ロイヤルポーク
肩ロースのロースト
Roast Shoulder Loin of Ryukyu Royal Pork
※お野菜は時期により変わります
※The selection of vegetables may change with the season.
¥1,960 (80g)
¥2,310 (120g)
¥3,620 (240g)
牛ホホ肉のナポリ風煮込み
Braised Beef Cheek, Neapolitan Style
¥2,380 (80g)
¥2,800 (120g)
¥4,600 (240g)
琉球ロイヤルポーク
皮付きバラ肉の泡盛煮込み
Ryukyu Royal Pork Belly, Braised in Awamori
※お野菜は時期により変わります
※The selection of vegetables may change with the season.
¥2,200 (80g)
¥2,640 (120g)
¥4,280 (240g)
佐賀牛のロースト 竹炭塩で…
Roast Saga Beef Served with Bamboo Charcoal Salt
※お野菜は時期により変わります
※The selection of vegetables may change with the season.
¥3,060 (80g)
¥3,700 (120g)
¥6,400 (240g)
デザート 〜Dessert〜
本日のデザート盛り合わせ
Chef’s Selection of Desserts
¥1,320
季節のメニュー
Seasonal Selections
店内黒板をご覧ください
画像は”ある日”のメニューです。
Please see the chalkboard for today’s menu.
シークヮーサーと無農薬レモンのグラニテ
Shikuwasa (Okinawan citrus fruit) and Organic Lemon Granita
¥610
自家製ジェラート
Our House Gelato
※時期によりメニューが変わります
詳しくは黒板を
Please Refer to the Blackboard.
¥660～
パンナコッタ
Panna Cotta (Italian Cream Custard Dessert)
¥830
大人のドルチェ（※アルコール使用しています）
トルタカプレーゼ
“Adult” Dessert (Alcohol Used)
Torta Caprese – Chocolate and Almond Cake from Capri
¥830
Da frac'è（ダ フラーチェ）
